长裂苦苣菜丨俗称苣荬菜、曲曲菜,很像蒲公英的一种宝藏野菜
文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫
上周,带孩子去东营黄河入海口公园。远远的,就看到草丛中很多开成蒲公英模样的小野花。
(资料图)
花朵 黄灿灿的, 看起来都蛮大的,很多人认成是婆婆丁( 蒲公英 )。殊不知,它就是 「长裂苦苣菜」 ,也是人们常说的 曲曲菜呀!
今天就跟大家一起聊一聊 「长裂苦苣菜」 。
01
长裂苦苣菜 ( Sonchus brachyotus ) ,菊科苦苣菜属一年生草本植物。 单看名字,是不是觉得有些陌生,其实它的幼苗,大家都非常熟悉。
它还被叫做曲曲菜、曲麻菜、苣荬菜、北败酱,是一种药食两用的宝藏野菜。
跟大多数苦菜系的野菜对比,它不算苦,因此,也被叫做 「 甜苣 」 。
苦苣菜属的植物,其实俗称都很混淆。一些植物志里面,记录的也不是很统一。
查了下来,长裂苦苣菜,如今算是它比较正规的名字了。
长裂苦苣菜的适应能力强,山坡、草地、盐碱地等,都能见到它的身影。
黄河入海口湿地公园,大片的盐碱地,是它生长的沃土。那里的长裂苦苣菜,都是大高个!
02
长裂苦苣菜,植株高度一般在50-100厘米。
它的基生叶跟植株下部茎叶形状差不多,基本为长椭圆形、全形卵形或倒披针形。而 它的茎上部的叶片,一般为宽线形或宽线状披针形。
植物书籍里,这样描述它的基生叶:
是不是看着有点儿乱,跟苦苣菜和花叶滇苦菜等对比下,就好区分了。
相对而言,长裂苦苣菜的叶片,边缘那些刺刺拉拉的要少很多。
而且表面看起来都比较光滑。
它们还有个共同特点,就是叶片中间,有一条白色的脉络。
而它的茎 直立,仔细看,上面有很清晰有纵条纹。
长裂苦苣菜的花儿,金黄色,头状花序,打眼一看,跟蒲公英还真是蛮像的。
其实跟蒲公英也好区分,蒲公英的花序是直接从茎基部长出来的,而长裂苦苣菜的花,基本在植株或侧枝的顶端,而且有分叉。
蒲公英的花序,一根直挺挺的,没有分叉。 而且,蒲公英可长不到长裂苦苣菜的高度。
03
长裂苦苣菜,是苦苣菜属的植物,除了可以作为野菜食用之外,还是可以入药的。
在北京地方标准中,长裂苦苣菜和北败酱草( Sonchus brachyotus )的拉丁名的一样的,它们是同一种植物。
也就是说, 长裂苦苣菜是就是中药北败酱草。
长裂苦苣菜全草入药,一般夏秋季开花前采收,晒干即可入药。大多数苦苣菜属的野菜秉性差不多,清热解毒。
04
很多野菜的植株形态,会随着生长环境的变化,而有差异。而菊科的一些植物,近似度还都蛮高的,生长在一起,还真就不好区分了。
难怪一些植物爱好者会说,野外遇上不认识的菊科植物,通通踩死。
想想也是,有时候,想要细细区分,反而会被绕进去。
其实对于苦苣菜,民间大多数情况下,不会具体区分到种。
所以,长裂苦苣菜、全叶苦苣菜、南苣荬菜 ( Sonchus arvensis ) )等很多苦苣菜属植物,都通通叫做曲曲菜。
不管它们的分类怎么变化,大家吃野菜时还是要注意,不熟悉的,不要冒然去吃。毕竟小心驶得万年船嘛!
作者简介
心珠漫漫:中级农艺师,植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”,分享植物知识,感受乡间美好。草木心,乡间味,细细品,漫漫行!
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