莉兹·撒克 (Liz Thach) 有着非凡的品味。经过五年的严格学习，她于 2011 年获得葡萄酒大师称号，成为加州第一位获得此称号的女性。

(资料图片)

这位索诺玛州立大学的教授在教书 23 年后于 50 多岁时提前退休，她根本无法退休。她继续在 SSU 和斯坦福大学任教，并为《福布斯》杂志撰稿。

萨奇表示，她同意作家吉姆·甘博恩的观点，他建议婴儿潮一代应该“重新启动”而不是退休。甘博内指出，在21世纪，许多人将比父母活得更久，并且保持健康。

“我一点也不闲着，”萨奇说。“事实上，我的丈夫(迈克·萨奇)说我现在比以往任何时候都更忙。”

我们与 Thach 讨论了一系列话题，包括她如何爱上葡萄酒以及她打算如何进行更多旅行。

问题：您什么时候第一次发现自己被葡萄酒世界所吸引?有没有哪个时刻让你第一次对葡萄酒产生共鸣?

答：我在湾区读本科的时候，我和朋友们经常去纳帕和索诺玛进行一日游，这就是我爱上葡萄酒的原因。我仍然记得确切的地点。那是在贝灵厄 (Beringer)，我们刚刚结束了洞穴之旅，聚集在古老的宅邸中品尝。我闻着、品尝着葡萄酒，与朋友们一起欢笑，眺望着葡萄园，这让我意识到葡萄酒是一种多么神奇的饮料。...正是在那一刻，我产生了一种热情，想要了解世界各地的葡萄酒并与他人分享这些知识。

问：您是如何准备葡萄酒大师考试的?

答：帮助我通过 MW 考试的原因是 2003 年在我们位于 Petaluma Gap(美国葡萄栽培区)的土地上种植了 120 株黑比诺葡萄树。葡萄园教会了我很多东西，包括如何处理白粉病和地鼠等问题，还包括在葡萄园中吸芽、收割和修剪的冥想乐趣。我在加州大学戴维斯分校参加了家庭酿酒课程，并加入了 GENCO(索诺玛县车库酿酒师)，这样我就可以和我的丈夫在我们的车库里学习酿酒。做所有这些确实让我对种植葡萄和酿造葡萄酒的所有复杂性有了更清晰的了解，并且我在撰写 MW 考试论文时能够利用这些经验。

问：在《福布斯》杂志的工作中，您最喜欢的是什么?

答：2021 年，我申请并被接受为福布斯新撰稿人，撰写有关葡萄酒商业和葡萄酒生活方式的文章。《福布斯》的面试过程非常艰难，但一旦你入职，新闻培训就非常有用。多年来，我还为《葡萄酒商业月刊》、《葡萄酒观察家》、《Decanter》、《Somm Journal》、《品鉴小组》和其他葡萄酒杂志撰写文章，并将继续这样做。

写作是纯粹的快乐，因为这对我来说是一个非常有创造力的过程。我喜欢采访人物、报道事件、评价葡萄酒，然后让一切在我的脑海中酝酿一段时间，直到故事以自己的形式和基调浮现出来。我喜欢分享葡萄酒的故事以及所有促成葡萄酒诞生的人和元素。现在唯一的挑战是，每天都有大量电子邮件涌入我的收件箱，要求我评论葡萄酒并撰写有关不同酒庄的文章，这让我感到不知所措。世界上有超过 250,000 个葡萄酒品牌，因此很难决定要写哪些品牌。

问：您游历了葡萄酒世界。您一生中去过几大洲的多少个国家?

A：现在，尽管我已经正式退休了，但我是那些永远不会停止学习和探索的人之一。另一个新目标是在我80岁的时候访问100个国家，而到目前为止我只访问了72个国家。我还剩28个呢!祝我好运。

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